Španělsko, země s bohatou historií a kulturou, je domovem mnoha tradičních pokrmů a nápojů, které odrážejí její pestrou a rozmanitou gastronomii. Jedním z takových nápojů, který si získal oblibu nejen na Pyrenejském poloostrově, ale i ve světě, je sangria. Sangria, jejíž jméno vychází ze španělského slova pro krev „sangre“, vzhledem ke své typicky červené barvě, je osvěžující nápoj, často spojený s teplými letními večery a společenskými setkáními.
Recepty na sangrii se mohou lišit region od regionu a od rodiny k rodině, ale většinou obsahuje kombinaci červeného vína, čerstvého ovoce, nějakého druhu sladidla, jako je cukr nebo med, a často také nějakého lihového nápoje, například brandy. V mnoha španělských městech a vesnicích je možné nalézt sangrii v podnicích, od tradičních tapas barů až po moderní restaurace.
Nápoj se podává v džbánech, z nichž si hosté nalévají do sklenic naplněných ledem. Kousky ovoce, které plavou v sangrii, nejen že dodávají nápoji atraktivní vzhled, ale také se stávají lahodnou pochoutkou na konci pití. Není tedy divu, že sangria se stala synonymem pro španělskou pohostinnost a radost ze života. Je to nápoj, který přináší lidem radost a který se stává neodmyslitelnou součástí společenského života v Španělsku. Ať už se jedná o oslavu na čestného svátku nebo jen o klidný večer strávený s přáteli, sangria je vždy vhodnou volbou, která dokáže vytvořit příjemnou a uvolněnou atmosféru.